"Para saber si tienes celiaquía, lo primero es no retirar el gluten"
Es muy probable que, si sufres de hinchazón en la barriga o vas demasiado frecuentemente al baño, te hayas planteado dejar el gluten sin ninguna recomendación previa. Podrías pensar que sentirías mejoría, pero dicha decisión solo empeoraría las cosas. La doctora Ana Pérez Ballesta lo ha explicado en una de sus publicaciones más recientes.